酱香型白酒是指以高粱或者其他谷物为原料，经过发酵、蒸馏、贮存和勾兑而成的酒这样的白酒有一个独特的香味，称为酱香，通常是一种浓郁的、宜人的、富有层次的香气酱香型白酒的品质很大程度上取决于原料和工艺，因此，不同的品牌和型号的酱香型白酒在香味和口感上都存在差异，在选择酱香型白酒时，我们需要根据自己的口味和喜好进行选择。

200元以下的酱香型白酒有很多，以下是其中几个知名品牌：一、水井坊水井坊是一个老字号的品牌，自晚清时期以来，就有着千百年酿造历史的传统美酒它表现出了传统的酱香型白酒的味道， 其香气浓郁、馥郁，通透而醇厚，是经典的白酒品牌之一。

二、洋河洋河是中国葡萄酒原料生产基地，是一家享誉全国的白酒厂家洋河的酱香型白酒凭借其浓郁的香气和优良的口感，深受广大消费者的青睐，尤其是其白玉兰系列产品出色的口感和酱香，成为了中国品质优异的名牌白酒之一。

三、泸州老窖泸州老窖是中国著名的白酒品牌之一，历史悠久泸州老窖的酱香型白酒香气浓郁而绵长，口感圆润醇厚，深受爱酒人士喜爱还有其他很多品牌和型号的200元以下的酱香型白酒，市面上很多酱香型白酒都具有自己独特的特点，如口感细腻、浓香复杂、回味绵长等。

总之，酱香型白酒在中国的酒文化中有着重要的地位，并且被许多人喜爱和追捧。在选择酱香型白酒时，我们需要了解不同品牌、不同型号之间的差异，根据自己的口味和喜好进行选择。