一、制作工艺丹东酱香型白酒是采用传统的酱香酿造工艺酿造而成，其主要原料为高粱、玉米、小麦等三种谷物，经过精细的糖化、发酵、蒸馏、陈化等工艺流程而制成具体分为以下几个步骤：糖化：将高粱、玉米、小麦等三种谷物进行糖化，使其转化为糖类。

发酵：将糖化后的淀粉液贮存在发酵罐内进行发酵，使淀粉液转化为酒精蒸馏：将发酵后的酒液进行蒸馏，分为头、心、尾三个部分，其中以心部分为最佳陈化：将蒸馏后的酒液进行贮存，经过长期的陈酿、酒汾、调配等工艺便制成了丹东酱香型白酒。

二、特点丹东酱香型白酒的特点是：“酒香四溢，口感绵柔，回味悠长”其酒味香醇飘逸，微凉清爽，带有一种清新淡雅的感觉入口后的绵柔口感，顿时就能让你身临其境，仿佛置身于美丽的东北大地同时，丹东酱香型白酒的酒精度数较高，营养丰富，有助于促进血液循环、增进食欲、滋润肌肤等作用。

三、品鉴方法1. 看色：丹东酱香型白酒的色泽透明晶莹，色泽清澈透明2. 闻香：丹东酱香型白酒香气清香，酒香四溢3. 品尝：丹东酱香型白酒的口感绵柔，口感香醇，回味悠长4. 辨别真伪：点燃一小撮酒液，真品无明火，而假酒会出现微弱的明火。

总之，丹东酱香型白酒以其独特的酒味和特点吸引着众多爱酒人的青睐，成为中国酒业的代表之一。同时，我们也应该注重丹东酱香型白酒的科学饮用，适量享用，才能真正体会其独特的魅力。