泸州老窖，创立于1573年，距今已有446年历史作为中国白酒的代表品牌之一，它在国内外市场都有着巨大的声誉和认可其独特的酿造工艺和经典的品牌形象赢得了众多消费者的喜爱和赞誉，并且在国内酱香白酒市场占有率排名第一。

一、酿造工艺泸州老窖白酒采用天然粮食酿造，采用高温蒸馏和贮存以及传统泥窖发酵工艺，加入独家配方酿制而成“五甑”（泥、麸、器、水、工）是泸州老窖主要的酿造工艺，它包括了选料、准备、发酵、贮存和调制等五个环节。

其中泥窖发酵和陶器储存是泸州老窖酒最大的特点之一，窖泥选用的是生长在酒厂周边的石灰岩和页岩，粘土含量高，有利于保温和吸附酒香；陶器用于储存，其较低的透气性、较高的酸碱度和较大的容量，能够让酒体在储存期间缓慢自然地降解，达到酒精和醛类物质的平衡，并充分保留了酱香白酒独有的香味和口感。

二、口感和风味泸州老窖白酒酒体细腻，入口柔和且带有一定的醇厚感，令人回味无穷其香气独特，浓郁而芳香，具有糯米、果酯和麦芽的味道，余韵深长，极具口感诱惑力与一般的白酒不同，泸州老窖白酒带有一种独特的“酱香味”，属于典型的酱香型白酒，更适宜与烤肉、重口味海鲜和油腻的川菜等食物搭配食用，能够提高口感的平衡性和风味的搭配性。

三、品牌影响力和声誉泸州老窖是中国白酒行业的知名品牌，它不仅在国内酱香白酒市场占有率领先，而且还在国际市场上占有重要地位泸州老窖多次参加国际性酒展，并取得了不俗的成绩，其品质和口感的优秀表现也得到海内外消费者的一致好评。

2005年，泸州老窖品牌的价值成功进入“全球500强品牌榜”，被誉为“中国名酒的代表作”总体而言，泸州老窖是一款口感醇厚、风味独特的酱香白酒，在中国白酒市场上占据着绝对的优势和垄断地位它在酿造工艺、口感和品牌声誉方面都具备一定的优势和独特性。

尽管价格较为昂贵，但是相对于其品质和口感的优秀表现，这样的价格确实是物有所值的强烈推荐给酱香白酒爱好者