国乾酱香酒历史悠久，其起源可以追溯到明朝在明代，介休段氏酒坊所酿的“较清酒”便以醇厚、芳香、适口而享誉盛名清代嘉庆年间，酒坊主人段秀生先生逝世，他的后人“四继”以后对酒坊进行了改造和扩建，并将其命名为国乾酒坊，据说这个名字取自于《易经》中的卦名“国乾”。

此后，国乾酒坊开始生产国乾酱香酒，且常被用于皇家宴席和官方庆典等正式场合国乾酱香酒的独特之处在于其酿造工艺和原材料的选取首先是其采用的“固态发酵”技术，在发酵过程中不添加任何调味剂或其他添加剂，使得酒体纯净自然。

其次是原材料的精选，只有最适宜酿造国乾酱香酒的高粱、小麦、大米等谷物才能使用随后经过双重蒸馏、长时间陈放等环节，国乾酱香酒才最终形成国乾酱香酒不仅口感醇厚，且具有独特的风味和香气其香气主要来自于发酵过程产生的醣类、芬香物质等，以及陈年后酒内部矿物质的释放。

品尝国乾酱香酒时，可以感受到其醇厚的口感、绵柔的质地、清爽的回味等特点，甚至在唇齿间留下一丝淡淡的甜香，让人回味无穷国乾酱香酒作为山西省的地域性白酒品牌，已经成为中国白酒市场中的一股重要势力同时，在国际舞台上，国乾酱香酒也逐渐受到了世界各地消费者的关注。

无论是对于国内还是国外市场，国乾酱香酒提供了一种独特的风味和文化体验，其作为中国酒文化的代表之一，已经成为了国家对外文化交流的重要品牌之一总之，国乾酱香酒是一种源远流长、历史悠久的中国传统酒品其独特的酿造工艺和原材料选取，以及口感醇厚、风味独特的特点，赢得了越来越多酒友的喜爱和推崇。

对于想要了解中国酒文化，体验中国白酒的酒友来说，国乾酱香酒无疑是一个值得品尝和研究的重要事项