山东是中国的酿酒大省之一，而以酱香酒而言，山东酿制的酱香酒在国内外享有盛誉不过，对于入门者而言，不同的酱香酒品牌和类别，其口味和质量也会有所不同本篇文章将从多维度对山东酿制的酱香酒进行评价，并探究其中的高端品牌和口感。

一、基础知识酱香酒一般是使用黄酒为基础原料，然后经过一定的酿制工艺加工而成的一种中国名酒但是，酿制思路上各家酿酒企业之间也会有所不同，因而在酱香酒最主要的两个类别——青香和黄香上，也会有不同的酿造风格青香系列的酱香酒，酿造时会加入小麦、大麦等其他成分。

因此，它们透出的香味清新馥郁，口感柔和，回味清爽、味醇而黄香系列的酱香酒，其口感芳香、口感厚实、回味悠长二、酱香酒品牌排名1、五粮液五粮液酱香酒享有中国名酒金字招牌，是中国十大酒品牌之一五粮液是一款以高梁、麦芽、糯米、玉米、大米为主原料，采用传统手工工艺酿造而成的高档白酒。

2、剑南春剑南春是中国四大名酒之一，是由四川剑阁剑南麦饭石酒厂酿制的一种酱香型白酒，剑南春是独一无二的，它呈现出的浓香、醇厚、回味和悠长的口感深受广大消费者喜爱3、泸州老窖泸州老窖酱香型白酒，是中国白酒行业中品牌实力最强之一，也是四川省政府品牌战略的重点支持品牌战略，具有浓厚的本土文化特色。

4、国台国台是中国酒业的品牌名片之一，属于山东权威酒业集团旗下的高端专业酒品牌，酿造历史悠久，其口感浓厚醇香、余味悠长深受酒友欢迎三、酱香酒口感排名1、五粮液五粮液的香味较多集中于口腔内，没有较为明显的鼻腔透香，酒液进入口腔后有如绕口琵琶般湛蓝柔顺，随之进入鼻轮廓，芳香香气之余，鼻腔细腻纯净的感觉展现无懈可击。

五粮液回味也十分悠长2、剑南春剑南春的口味非常优雅，入口鲜爽微麻，从鼻腔中透发的香气特别柔和，个中细节极为严谨剑南春的回味留香时间稍短3、泸州老窖泸州老窖口感厚实，舌头的感受非常强烈，有较明显的酸感驱赶酒液，在不少人口味偏甜的前提下，这种口感可能略显不同。

泸州老窖的回味也比较平衡，某些程度上显得较为饱满4、国台国台的口感滑润醇厚，口气与鼻气协调，略带甜味国台的回味也是绵长而清雅综上所述，对于想要尝试山东酿制的酱香酒的人而言，以上四款酱香酒均是不错的选择，依据自己的口味喜好，可以选购适合自己的酱香酒品牌。