1. 口感酱香白酒的口感相对较为轻柔细腻，且较易喝，初入白酒行的人可能更容易接受和喜欢而浓香白酒则相对更为刺激烈性，酒精度数也更高，需要经过一定的时间熟成，方可达到最佳口感2. 香味酱香型白酒以酱香为主要香气，还会带有一些麦芽、果酱等甜味，喝起来感觉比较醇和。

浓香型白酒则以麦芽为主要香气，还带有一些糯米、酱油等味道，喝起来更显得香气浓烈3. 历史和文化酱香白酒的制作历史悠久，已有数百年的历史，最早起源于江苏省的神仙桥而浓香型白酒则源于四川省，起源于当地酿酒民间习俗。

因此，这两种白酒也代表着中国文化和地方文化的不同方面，各具魅力除了上述内容之外，还有其他因素可能会影响人们的选择，比如个人口味、价格以及饮用场合等等一般来说，酱香白酒较为适合在白领场合或是与亲朋好友聚会时享用，而浓香白酒更容易配合美食、烤肉等场合。

当然，最好还是自己品尝过后做出选择总的来说，白酒无论酱香还是浓香都是中国文化的一部分，各有魅力和特点。在选择时，建议选择喜欢的和适合自己的那种。同时，饮酒也要合理、适量，避免对身体造成伤害。