酱香型白酒通常使用高粱作为原料，并采用传统的酿造工艺，发酵、蒸馏等都经过极为细致的处理过程酱香型酒的味道非常独特，以芳香为主，单独品尝时，香气非常浓烈，且带有很浓的一股酱香味酱香型白酒口感鲜美，入口轻柔，退后还拥有一股烈性，口感甘美不卡喉，酒体顺滑，余味回甘。

酱香型白酒功效非常有名，具有健脾益胃、消食解酒的功效浓香型白酒是以小麦、玉米等为主要原料，利用高科技工艺酿造而成相比酱香型白酒，它在口感和香气上有所不同浓香型白酒口感较为浓重，带有一定的辣味，而且刺激性比较强烈，酒体浓烈热烈，高芳香度和高醇度是其特点。

与酱香型白酒相比，浓香型白酒香气不如前者浓郁，而是清香爽口，喝起来让人感到爽口清新浓香型白酒功效方面比酱香型白酒要略逊一筹，通常被用作应酬或饮酒娱乐那么，哪种白酒更好呢？这个问题其实很难回答这取决于你喜欢的风格和品味。

如果你喜欢口感更轻柔和香气浓郁的白酒，可以选择酱香型白酒；如果你喜欢口感更浓郁、刺激和清香爽口的白酒，则可以选择浓香型白酒另外，饮酒的目的也是需要考虑的如果是要应酬或娱乐，浓香型白酒可能更适合；如果是用于健康保健或消食解酒，酱香型白酒则更为合适。

总之，要选择哪种类型的白酒，主要取决于个人口味和喜好。在选择和品尝酱香型白酒和浓香型白酒时，还需慢慢品味、慢慢领略、慢慢享受这两种传统的中国美味佳酿。