首先，从外观上来看，52度和53度的酱香型白酒颜色都呈现为透明，无色或微黄色其次，在香气和口感上，它们也有着一些区别52度的白酒在香气上相对轻盈，带有淡淡的果香和麦香，入口后口感鲜爽柔和，余味清爽淡雅而53度的白酒则更为浓烈，香气比52度的更加浓郁，带有明显的麦芽味和深度的香气，在口感上显得更为厚重，味道更加浓郁，口感更加爽辣。

其次，52度和53度的酒精含量也有所不同，这也是它们之间最为明显的差异通常情况下，52度的白酒酒精含量在50%左右，而53度的白酒酒精含量则高达53%左右因此，对于一些酒精耐受性不强的人来说，建议选择酒精含量较低的52度白酒。

除了以上几点差异，52度和53度的白酒在饮用过程中还有一些需要注意的事项首先，在品尝过程中，建议先闻香气再小口品尝，以免酒气过于浓郁其次，在饮用过程中，应当留意自己的饮酒量，尤其是53度的白酒，因其酒精含量高，如果一次喝入过多，可能会对身体造成伤害。

综上所述，52度和53度的酱香型白酒在外观、香气、口感等方面都有一些差异。在选择饮用时，建议根据自己的饮酒量和口感喜好来进行选择，同时也要注意适量饮用，以保障身体健康。