酱香气酒是中国最具特色的香气类型之一白酒。酱香气白酒一般以淡雅的香气和酒醇厚的酒体而闻名。酱香很难品尝，但一旦你真正爱上酱香，你会发现它的美无与伦比。所以我们经常喝酱香白酒，还是要了解品鉴酱香酒的方式，看看:

常喝酱香型酒需要懂的品酒之道

首先，酱香型酒是众多香型中酿造周期最长，工艺最复杂的。以茅为例，通常每年生产一批base 酒。时间和精力的投入自然可以获得更高的回报，所以飞人茅的质量如此出众，可以成为炙手可热的国度酒。其实只要是良心酿造，大部分酱香型酒都有自己鲜明的风格。所以，我们喝酒好的时候，要懂得点酒。

酱香白酒味酒道

酱香白酒有以下特点:

空杯留香、香气优雅；颜色微黄透明，近于琥珀；酱香突出，但包含酱香、焦香和糊香；酸度高，酒体醇厚、丰满细腻

所以在品酱香白酒的时候，一定要仔细感受香气。浓郁酱香气、淡淡焦香味、焦香味的复合香气独具特色。这种复合香气会给人一种飘逸悠长的感觉，不会太淡也不会太浓。酒酒体的入口一定非常醇厚绵长，因为酒酒体中含有多种物质，尤其是影响口感的酸类，所以如果你仔细品尝，就能感受到融化成酒的酸类所带来的厚重感觉。

当然，这种口感和香气必须来自于顶级品质酒，因为如果找不到平衡点，就会让酒变得难吃，也就是很多人印象中的酱香气酒-辣口喉，香气太刺激。其实高品质酱香味白酒并不是这样。所以学会评价酱香味酒之后，就可以区分酒和了。

这就是作者为你整理的关于酱香型酒的知识。至于其他酒品酒怎么喝，改天再说。

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