酱香老酒的产生，是因为张经祥在当时任职于国营长城酒厂的某一天发现，在酒缸里头有一坨发酵得很慢的“母铲”不甘心浪费这个“母铲”，张经祥决定将其拿出来善加利用，自行研制一种能够适应这种“母铲”的酒种这个经过漫长的试验过程后，终于在1968年开发的产品就是酱香老酒了。

1968年的酱香老酒，因为仅仅是刚问世的新品种，价格十分昂贵，一瓶的价格大概在1000元以上考虑到当时的货币价值，可以说这是一个相当昂贵的价格除了價格因素以外，这款酱香老酒还限量发售，只在一些特定的场合进行销售。

如今，40年过去了，酱香老酒的价格已经发生了很大的变化依据统计，现在酱香老酒一瓶的价格可能会达到7万-8万元除了价格以外，在品质上也经过了多年的改进和提高，现在的酱香老酒已经逐渐走向国际，成为了中国国酒中的代表性品种。

它不仅仅是贵族阶层和富商收藏的珍品，也成为了国宴上的常客，是中国传统文化的重要组成部分就像张经祥创造酱香老酒的初衷一样，这一款酒也带有一丝浪漫和传奇色彩，无数的人们因为酱香老酒而联想到了一个更加充满诗情画意的中国。

这也为我们提供了一个引领我们进入中华文明奥妙世界的机会，增强了我们对传统与文化的理解和认识