一、历史“酱香”是一种典型的中国白酒类型，最早起源于四川，后来在陕西、贵州、湖南等地得到了广泛传播和发展，逐渐形成了独特的地域风格据史料记载，早在明代万历年间，四川豪贾张一元就已经向皇室进献过一种“肴馔镇宫”的白酒，从此，四川白酒开始在封建朝廷中享有高贵的地位。

而陕西、贵州等地的白酒也经过了多年不断的提炼和改进，不断地完善着“酱香”型白酒的酿造工艺与品质二、酿造工艺1.选料：选用高粱、糯米、大米、小麦等粮食原料，经过清理、浸泡等处理后，让其开始发芽，发芽后进行糖化酵母发酵。

2.蒸馏：经过糖化后的酒醅放入大甑中进行蒸馏首先通过蒸汽加热，使得酒醅中的酒精蒸发出来，随后蒸汽经过冷却器的冷却，变成液态，并通过酒塔中多级塔板分馏，分出低度酒、高度酒等不同的酒液，最终留下的就是高度酿酒材料。

3.陈放：经过蒸馏后，白酒即可装瓶出售，也可以进行陈放，这样能够让酒液经过更长时间的酿造，提升其香气和口感三、口感46度酱香型白酒因为其独特的口味和格调而备受推崇通常来说，这种酱香型白酒的口感柔和圆润，有着浓郁的麦香和酱香味，属于一种饱满、饱腹的口感，落口之后余味悠长，令人回味无穷，因此喝起来是非常舒服的。

四、品鉴技巧品鉴46度酱香型白酒也是一项看似简单实则十分有技巧的过程以下是一些品鉴时需要注意的事项1.先清醒：品鉴前最好清醒，这样才能更好地品味其香气和口感2.先观察：先倒入一些白酒，轻轻晃动一下，观察它的色泽和油膜。

3.先闻香：盖住玻璃杯子，靠鼻子品味酱香型白酒的香气4.先浅尝：喝一小口，放松口腔，一个喝酒土豪应有的有韵致的表现方式5.注意温度：白酒品鉴时，不同的陈年老酒或不同生产厂家的酒酒精浓度差异很大，不同大小的杯子，观察和闻香时，使用适合温度的杯子和水温。

五、市场表现在目前的中国白酒市场上，46度酱香型白酒仍然拥有着很大的市场份额它是一种中档酒，消费群体比较广泛，不论是商务聚会、家庭聚会、还是送礼、喝酒助快等场合，都非常合适尤其是近年来，随着“国际化”战略和消费升级趋势的加速，一些企业加强了酿造技术和品牌建设，使得46度酱香型白酒更加具备市场竞争力。

综上所述，46度酱香型白酒具有独特的酿造工艺和口感，它是中国传统白酒文化的重要代表之一。对于爱喝白酒的人们来说，学习品鉴技巧，更好地品尝它的香气和风味，也是一种不可多得的饮食体验。