历史酱香白酒的历史可以追溯到中国古代早在唐朝时期，就有记载称“用酒糟、糯米、面酵为原料，经过压榨、过滤、糖化、发酵、提香、蒸煮、调配等工序，制成的酒称为酱香酒”800左右酱香白酒则是在20世纪90年代开始出现的，当时它的价格相当惊人，甚至有些高不可攀。

到了2010年左右，800左右酱香白酒开始大量生产，并逐步降低了价格，成为了消费者喜闻乐见的高端白酒之一酿造工艺800左右酱香白酒的酿造过程与其他酱香白酒的酿造过程大致相同，主要分为以下几步：1.原料的选择：选用优质的高粱、小麦等粮食作为原料。

2.处理原料：对原料进行清洗、糖化、蒸馏等处理3.发酵：使用酵母将糖分转化为酒精，产生香味4.提香：将已经发酵的酒精和酱香提取物混合，使酱香香味更加醇厚5.陈酿：将提香后的酒放入陈酿池中，经过一定的时间来让酒的味道和口感更加醇厚。

口感800左右酱香白酒口感十分醇厚且富有层次它的香味浓郁，带有一丝酱香味，回味悠长，并且有一定的辛辣感，所以不少人会感觉略微刺激在口感上，800左右酱香白酒也有很高的评价，具有鲜明的个性和口感，非常适合一些饭桌上的宴客场合。

市场销售情况800左右酱香白酒的市场销售情况是非常好的，由于价格的逐步下降，越来越多的人开始接触和享受这种酱香白酒尤其是在一些富裕的城市，800左右酱香白酒的销售量非常大同时，随着国内消费者对高品质饮品消费的不断提高，800左右酱香白酒的销售前景也非常乐观。

总之，800左右酱香白酒是中国酒文化中的珍品，它的口感醇厚，回味悠长，非常适合在宴客场合享用。随着人们消费观念的不断提高，800左右酱香白酒的前景也非常乐观，相信在未来它会有着更好的销售表现。