首先是颜色优质的酱香型白酒色泽透亮，色泽淡而黄，没有杂质，清亮透明如果白酒颜色深黄或有浑浊的情况，则说明品质有问题，可能存在劣质原料或不良酿造技术因此，对于颜色上标准的优质白酒，我们应该在品尝时首先要注意酒液的颜色。

接着是香气优质酱香型白酒的香气十分浓郁，酱香味深沉透过鼻子闻到的香气清新纯净，如花香、果香、浆果香一般来说，好的白酒香气比较复杂，有点甜香、麦香、米香和酱香，如果闻到的香气单一，则说明品质可能受到了影响。

最后是口感优质酱香型白酒入口轻柔，味道醇厚在口中回味久久不散，余味清爽而且耐人寻味口感清新、摸得出来的酱香味、浓郁的味道调和，是优质酱香型白酒的标志口感好的白酒，喝起来会有一种温暖舒适的感觉，滑爽且口感细致。

总之，颜色、香气、口感都是评定酱香型白酒质量的重要因素。优质的酱香型白酒颜色清亮，香气芬芳浓郁，口感柔和醇厚，余韵持久悠长。在品尝时，我们应该全方位地感受酱香型白酒的魅力，尽情品味其中的高雅与优美。