历史文化方面，在河南省开封市所辖的金明区，有一个名叫“坤沙”的小村庄这里盛产优质的高粱，加上当地人民悉心酿制的大曲，最终创造出了以坤沙命名的“大曲坤沙酱香酒”而坤沙村亦因此成为白酒之乡，更是被誉为“河南白酒的金字招牌”。

在酿造工艺方面，大曲坤沙酱香酒主要采用了传统的汾酒酿造工艺，即“原浆酿造”，并结合了自身的特色，比如高温发酵、小坛储存、船形瓶装等等在传统的尚未加工的高粱之上，坤沙村民会添加天然酿酒麴，酿造出深色、浓香、醇厚的酱香型白酒。

而小坛的使用，则可以避免白酒在储存过程中破坏了原有的风味同时船形瓶的外形，则更加符合了消费者的喜好最后，是口感方面大曲坤沙酱香酒的味道甘、香、醇，不仅留有浓厚的香味，且口感细腻，入口即有微酸的感觉，后味绵长。

据说，它的酒香被誉为“清香于桂花，糯香于甜麻饼，绵香于糯米饭，醇香于口乐清”，可见它的香味十足而且十分独特总体来说，大曲坤沙酱香酒的特色不仅在于它的浓香、醇厚，更在于其融合了品质、文化和历史等情感内涵，成为了河南白酒酒文化的重要组成部分，并且受到广大消费者的热爱和追捧。