常见的白酒香型主要包括以下几种1. 清香型清香型白酒以酒匠技艺取胜，需要高超的技艺控制酒的含香水量和味型清香型白酒的香气清新而持久，气味纯正，酒体细腻，口感舒适绵柔其代表性品种有茅台、五粮液等2. 酱香型

酱香型白酒主要是传统工艺酿造白酒，其中醇香的酱香正是这类酒的特点酱香型白酒香气沉稳浓厚，酒体醇厚绵柔，口感温润悠长 其代表性酒种有茅台镇三十年、剑南春等3. 浓香型浓香型白酒除了以传统工艺酿造为主之外，多数采用酵母曲进行酵发，酒体蕴含较高的阿魏酸和乳酸，具有特殊的风味。

浓香型白酒总体香气丰富，以花香、果香为主，冲香明显，口感厚重其代表性品种有洋河大曲、汾酒等4. 米香型米香型白酒以大米为主料，采用传统工艺锅窖酿造，其酒体颜色微黄，呈现出丰富细腻的米香气息，酒体细腻，口感舒适，入口绵柔。

代表性品种有泸州老窖、郎酒等5. 花香型花香型白酒以花为主要酒香，口感较为细腻，清雅，通常适合搭配浓重或重口味的菜肴代表性品种有牛栏山酒等以上几种白酒香型，需要酿酒师们通过酒类的酿造技术，不断摸索出不同香型的最佳配方，达到最完美的味道。

在白酒的香型上，每种白酒都有其独特的特点，也会因人而异，因此要根据自己的喜好及菜品搭配选择适合的白酒同时也需要保证白酒的饮用量、饮用方式，才能更好地体验到这些不同香型的精华所在