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酱酒工艺
白酒是浓香型好还是清香型好
  • 2023-07-26 22:02:42
  • 来源: 互联网

第一、产地不同浓香型白酒以江浙沪一带为代表,其以高粱为原料,在南方地区的高温潮湿环境下酝酿出来的酒香浓郁,淳厚持久清香型白酒主要产于北方,以小麦、玉米、高粱等为原料,再经过多次蒸馏和过滤制成,其酒香醇厚,清新怡人。

第二、口感不同浓香型白酒口感丰富,多呈现出“烤糊、酱香、酱油、豆腐乳、鼓楼花等味道”,入口有浓郁的香味,回味悠长,而清香型白酒则以“甜润、香醇、绵柔、清新”为主要特征,口感柔和流畅,持久香醇第三、饮用场合不同。

浓香型白酒常用于宴席、礼仪等高档场合,其浓烈的味道需要搭配特定的食物才能更好地体现其风味,如搭配肉类、海鲜、烤串等食物,同时还要注意饮用量的控制而清香型白酒则适合于聚会、休闲和家庭饮用,其清新怡人的味道可以舒缓人心,带来轻松的氛围。

综上所述,浓香型和清香型白酒都有其独特的风味和特点,无法直接比较优劣选择酒的还是要根据个人口味、饮用场合、以及配菜等方面进行选择当然,在饮用过程中也要注意适量饮用,不要超出身体承受范围无论是浓香型还是清香型白酒,都应该被用来享受生活的美好,而不仅仅是追求饮品的口感。



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