首先，茅台镇酱香酒的主要原料之一是高粱在制作茅台镇酱香酒的过程中，用到了比较特殊的高粱品种——五粮春高粱，这是一种专门为制作茅台镇酱香酒而培育的高粱品种五粮春高粱中含有丰富的淀粉和糖分，正是这些成分在后续的发酵和蒸馏过程中，为酒液输送了丰富的养分，提供了优质的土壤。

其次，茅台镇酱香酒的原料还包括了大米这个在酿造白酒中非常普遍的原料，也在茅台镇酱香酒的制作中起到了举足轻重的作用经过多次研究和实验，茅台镇酱香酒厂确定了最佳的大米种类和比例，以达到酒液口感的最佳效果一方面，大米充当了酒液的“补充品”，让酒液更加丰富和滋养；另一方面，大米的发酵也起到了协助高粱发酵和糖化的作用。

除了高粱和大米，茅台镇酱香酒的原料还有多种比如，麦秸细末、大麦、豌豆、玉米、小麦、糯米等等这些原料中有些起到了“健脾开胃”的作用，有些则增加了酒液的厚度和香气，有些还填补了高粱和大米在某些方面的不足这些杂粮原料的加入，也让茅台镇酱香酒更具特色和地域特性。

最后，茅台镇酱香酒的原料还需要添加水和酒曲其中，水是重要的基础，也是对原料质量不均的一个修正因素同时，酒曲是茅台镇酱香酒中浓郁香味的关键茅台镇酱香酒的酒曲制作是一个非常精密复杂的过程，需要有丰富的经验和技术。

综上所述，茅台镇酱香酒的原料是复杂而丰富的，其中最为重要的两种为高粱和大米。如果想要得到一杯纯正的茅台镇酱香酒，这些原料的品质和比例都非常关键，需要经过一系列严格的筛选和处理过程。