一、来历贵州茅台镇陈酱酒，是中国茅台酒中的一种，其酿造历史可以追溯到清代嘉庆年间贵州茅台镇地处赤水河畔，气候温和、水质优良，适合茅台酒的酿造而陈酱酒则是指贵州茅台酒经过特殊陈酿工艺后酿成的一种酒，包括贵州茅台酒老陈酒和贵州茅台酒镇酿陈年老酒两种。

其中，贵州茅台酒老陈酒是在陈酿过程中加入陈年老酒，而贵州茅台酒镇酿陈年老酒则是将镇酿贵州茅台酒经过多年陈酿后酿成的二、制作工艺贵州茅台镇陈酱酒的制作工艺十分独特，包括水源选择、酒曲制备、酒醅发酵、蒸馏、糟粕发酵、陈酿等多个环节。

其中，酒曲是贵州茅台镇陈酱酒制作过程中的关键环节酒曲是用米、麦、豌豆等谷物经过蒸煮、凉干、加菌等多个步骤制作而成的，具有菌群丰富、含有多种酶类和氨基酸的特点，是贵州茅台镇陈酱酒的基础原料贵州茅台镇陈酱酒在制作过程中还需要多次经过发酵、蒸馏、陈酿等环节，使其口感更加浓郁、醇厚。

三、口感特点贵州茅台镇陈酱酒的口感特点主要体现在其酒色、香味、口感等方面贵州茅台镇陈酱酒的酒色琥珀斑驳，清亮透明，光泽度极高香味方面，则具有独特的茅香和酱香贵州茅台镇陈酱酒的茅香口感较为明显，而酱香则更加浓郁。

口感方面，贵州茅台镇陈酱酒的入口酸甜适度、口感醇厚、回味悠长，是一种堪称国之瑰宝的优质白酒总之，贵州茅台镇陈酱酒是中国名酒中的佼佼者，其历史悠久、文化底蕴深厚、制作工艺独特、口感浓郁作为中国传统文化的重要组成部分，贵州茅台镇陈酱酒见证了百年风雨、积淀了深厚的文化底蕴，是中华文化的重要发扬体现。