高粱的淀粉含量高，那么下降，升温过猛，生酸幅度过大，不利于酿酒。

每年的重阳节呢，当地的红高粱熟了，而且呢为酿酒呢提供了最好的美。

那么茅台镇的温度呢也降到了最利于微生物发酵的。

那么培养了有利于微生物生存的体系选择性啊利用了自然与微生物相结合，可谓是顺应的天使人口。

那么每年的农历九月初九重阳节，贵州茅台镇酱香型白酒一个生产周期的开始，天人共酿酱香型白酒的酿造工艺啊必须顺应天时。

每年的9月9左右啊，赤水河的水质是你一年当中啊最好的时候清澈可以见底。

本地的高粱各种酿造环境去加。

因此呢我是。