1. 浓香型白酒浓香型白酒起源于四川和重庆一带，主要由天然发酵和后续的蒸馏制成，因为其中含有丰富的乙酰乙酸乙酯和其他的香气物质，所以在口感方面非常醇厚顺滑，同时香气非常浓郁，常常有梅花香、果香、花香、麦香等香味。

浓香型白酒含有的酒精度数一般在50%以上，比较适合与腌制的咸鱼、火腿肠、臭豆腐等食品一起搭配食用，能够凸显食物的鲜美味道2. 酱香型白酒酱香型白酒产自江苏、浙江、山东等地区，属于糯米或高粱酿造的，其生产工艺中会加入糯米曲或霉菌孢子，使得其味道更加醇厚。

酱香型白酒中所富含的酒酸酯和酸度较高，因此在口感方面比较浓郁，与浓香型白酒相比，它的香气更加复杂，泛着蔬菜、豆类等食物的味道酱香型白酒的酒精浓度一般在52-60%之间，适合与辣椒、海鲜等食物一起食用3. 清香型白酒

清香型白酒主要产自江西、广东、福建等地，采用的原料有高粱、大米等，其生产工艺中相对比较严谨，先将原料进行碾磨后进行二次发酵等措施，能够使得白酒味道更香更细腻相较于浓香型、酱香型白酒，清香型白酒的香气更为清新淡雅，且口感更加爽口，是一款比较适合于女性消费者的白酒。

清香型白酒的酒精度数一般在38%左右，它能够和多种食物进行搭配食用，比如家常菜、鸡肉、鱼肉等以上就是浓香型、酱香型、清香型白酒的区别介绍，不同类型的白酒，各自有着不同的口感和香气，对于不同的消费者而言，可以根据自己的口味来选择自己喜欢的白酒。