历史盘阳河酱香型白酒的历史可以追溯到南北朝时期据说，当时扬州第一位名士陶渊明为庆祝屈原诞辰而在盘阳河畔制作了白酒，并以茅草装瓶，自称“仙人之酒”此后，盘阳河酱香型白酒成为扬州地区的标志性酒品，经过千年传承而成为了今日的名酒。

产地盘阳河酱香型白酒主要产于扬州市广陵区及江苏省周边地区的酒厂由于盘阳河的四季分明和水质优良，这里生产的酒葡萄、白酒底料等原材料均品质优良，因此盘阳河酱香型白酒口感独特，香气浓郁酿造工艺盘阳河酱香型白酒采用传统的大曲发酵、坛内陈酿的工艺，是一种中度烧香型白酒。

其原料主要有高粱、大米、小麦、玉米等，采用以高粱为主的混合酒曲，配合上等水源，慢慢发酵至适宜酒精度，然后倒入35斗左右的青瓦缸陈酿，经历了数年甚至十几年的时间，最终形成了酒体风味浓郁、柔和绵长的白酒品鉴

盘阳河酱香型白酒有独特的口感和香气，入口时口感绵密且有些微甜，饮后则回味绵长且令人陶醉整体香气浓郁而不刺鼻，略带苦涩和茉莉花香，深受广大消费者的喜爱参考价格盘阳河酱香型白酒的价格因品质不同而有所差异，一般较为优质的盘阳河酱香型白酒售价在300元以上，而市场上一些低端的盘阳河酱香型白酒价格则在50元左右。

总结作为中国白酒中的一类，盘阳河酱香型白酒口感独特，香气浓郁，是中国江苏省扬州市的一种名酒其酿造工艺传承了千年，以大曲发酵、坛内陈酿的工艺生产，所选用的原料优质，倾注着酿酒师们的心血相信在未来的时间里，盘阳河酱香型白酒一定会更加精益求精、风靡全球。