一、凉香型凉香型的代表佳酿是贵州茅台，它是中国最为著名的酒之一，并被誉为中国白酒之王贵州茅台的凉香型是由高粱酒、小麦酒、大米酒等多种酒的混合蒸馏组成，口感清爽，细腻柔和，酒体饱满，带有丝丝香气凉香型的白酒常见于中国南方的茅台、五粮液、汾酒等地名酒中，也有一些名不见经传的小酒厂也生产凉香型白酒。

二、浓香型浓香型是白酒中最具有代表性的香型之一，代表作中的茅台迎来了这一篇章浓香型的白酒在发酵时会添加麸曲等酶解剂或者古老的真菌，它们能够加速酵素的生成，带来浓郁香气浓香型的白酒口感清爽，香味浓郁，适合配菜。

其制造过程较为复杂，因此售价通常较高，适合于喜欢品尝美食和享受生活的人们三、清香型清香型的白酒在发酵时不添加酵素和其他剂料，香味来自于米、麦、高粱等粮食本身的香味常见的清香型白酒有绵竹金六福、洋河蓝色经典等。

清香型的白酒口感较为爽口、爽净，口感绵密，具有一定的芳香度四、老香型老香型白酒通常是经过长时间贮藏发酵而成，口感较为浓郁，香气复杂老香型白酒清淡净爽，绵甜细腻，入口后香味逐渐加重并且具有一定的回甘常见的有如意老酒、九五至尊等。

五、花香型花香型白酒是以花卉和植物为原料，经过人工提取和调制而成，也被称为“古法白酒”它比较适合女性朋友饮用，花香型不但口感好，而且香味也具有花香的芬芳常见的有玫瑰酒、茉莉酒等以上就是白酒常见的香型，每种香型都有其独特的风格和醇香。

虽然口感和口味会因不同年份、酿造工艺、材料等方面有所不同，但是鉴别不同香型的白酒对于提高品饮水平和享受生活都是非常重要的