一、清香型清香型是指白酒中以轻淡的香气为主的一类酒这类白酒的酒体轻盈，口感柔和，入口清爽，回味悠长，注重酒香和口感的协调性这类白酒上面的酒香主要来自于发酵产生的酯和醛类物质，具有清新飘逸的桂花、茉莉和橙花等花香，也有一些微妙的果香和草香。

代表性清香型白酒：茅台、五粮液、洋河、剑南春、泸州老窖等二、浓香型浓香型是指白酒中以浓郁的香气为主的一类酒这类白酒口感醇厚，多为甜口，酒体较厚重，以酱香为主，入口后鼻腔回味浓郁这类白酒香气集中，主要来自于大量使用的酵母和麸皮中挥发出来的风味物质，浓香型的香气主要包括姜、蒜、桂皮、丁香、茴香和香叶等调味品的香气。

代表性浓香型白酒：水井坊、国窖、宝丰、汾酒、威海大曲等三、川香型川香型是指白酒中以刺激性香气为主的一类酒这类白酒口感辛辣，较浓，入口后喉咙发热，略带苦涩这类白酒主要产自四川地区，香气以辛辣、酸、涩、辣为主，香气独特，具有荷叶、香橙、木姜子等独特香气。

代表性川香型白酒：泸州老窖泸州市酒厂、剑南春四川汶川酒厂、沱牌舍得等四、米香型米香型是指白酒中以米香为主的一类酒这类白酒口感绵柔顺滑，带有一定的甜度，香气独特，主要来源是用“曲水”进行发酵的曲子米香型的白酒是中国江南一带的特色酒之一，香气清雅如米花，有米粉和糯米香等，口感细腻，酒体适中。

代表性米香型白酒：古井贡酒、江小白、双沟等综上所述，白酒的香型是其最重要的特点之一，不同的香型代表着不同的风格和酿造工艺白酒的香型多元化，为消费者提供了更多的选择空间无论哪种香型，都需要消费者了解个中的特点和优缺点，才能最大程度的品味到白酒的魅力。