第一轮次：清香清香是酱香型白酒的一个重要特点，而这一特点首先在第一轮次得到体现此时，我们先要将酒倒入品鉴杯中，然后使用鼻子较大力度地嗅闻杯中的酒香，以获取白酒最基本的香气信息第一轮次的酒香以清新、纯净、轻盈为主，其中还带有一些微妙的花果气息。

若是能闻到杯中的出麦香和美酒香，那么这就是一款十分出色的酱香型白酒第二轮次：浓香第二轮次是品鉴酱香型白酒的重头戏，目的是体验白酒的独特浓香，同时也是大家最熟悉的一个轮次此时，我们需要用鼻子较小力度地嗅闻酒香，尽可能地聚焦于杯中的香气，获取浓郁复杂的香气信息。

第二轮次的酒香以强烈、浓郁和独特为主，其中包括麦芽、木香以及细微的盐香等若是品鉴到了额外的香气，如花香、果香等，则更能显示出白酒的高品质第三轮次：回香第三轮次是品鉴酱香型白酒的一大亮点，目的是体验白酒的回味和余韵。

这里，我们需要用鼻子再次闻杯，注意感受酒香的持久时间以及余韵的变化第三轮次的酒香以较弱的香气存在，并且香气较为短暂，主要表现为酒味所激发的回味和余韵，可持续几秒甚至更久的时间若是能够体验到烟火味、草本味、甚至是辣味，那么这款白酒就更有特色了。

第四轮次：平衡性第四轮次是品鉴酱香型白酒的一个重要环节，目的是检验酒的平衡度这里，我们需要用鼻子嗅闻杯中的香气，同时用舌头轻抿白酒，让其在口中停留，感受口感和酸甜度等方面的信息第四轮次的口感以平衡度为主，既不会过于单一，也不会过于复杂，呈现出酒体的完美均衡状态。

此时，我们应该用舌头感受到鲜美的饱满感和顺滑度，同时还能品尝到酸甜的平衡第五轮次：芳香第五轮次是品鉴酱香型白酒的一个重要环节，目的是品尝白酒的芳香味这时，我们需要用鼻子再次嗅闻杯中的香气，并第一口品尝酒液，体验它给我们带来的芳香味。

第五轮次的口感较为饱满，体现出酒的丰富性和层次感其中，重要的是品尝到酱香的升华和芳香的丰富，以及麦苗、果香等其他香气的交织第六轮次：顺适口感第六轮次是品鉴酱香型白酒的一个环节，目的是检验酒的通透度以及口感的顺滑度。

这时，我们需要借助舌头的触感，品尝白酒在口中的清爽感受第六轮次的口感以通透清爽、顺滑、柔和为主，感觉到口中的酒液舒适自如，让人不沉闷、不压抑此时，应该感受到酒的柔润度，以及微妙的润滑感觉第七轮次：余香第七轮次是品鉴酱香型白酒的最后一环节，也是酿造者为消费者准备的小小惊喜。

在这里，我们需要用喉咙感受酒液流过口嚼，体验其在喉咙留下的余味第七轮次的口感以余香为主，表现在口腔内留下的丝丝烟火味道和酸辣味道等此时，我们可以回味整个品酒的整个过程，体验到酿酒师巧妙的手艺和功夫总之，“七个轮次”是品鉴酱香型白酒的一种经典方法，涵盖了酒香的基本、浓香、回香、平衡、芳香、顺适口感和余香等方面，是一款好的酱香型白酒应该具有的鉴赏特点。

通过了解并掌握这“七个轮次”的特点和品鉴方法，可以使我们更好地品尝和鉴赏酱香型白酒，体验到中华白酒的独特魅力