首先，我们需要了解一下浓香和酱香的定义和特点浓香是以高粱或小麦为原料，以糯米、小麦、水曲等多种曲子为发酵主体制成的，因为其酿造时间长、蒸馏次数多，所以有较为浓郁的香气和酒味，口感柔和、清爽，是一种比较适合入门的白酒。

而酱香则是以豌豆、大豆、小麦等为原料，以酱曲为主要发酵调味剂酿成的，因为使用酿造精度高、时间长，所以有较深的鲜香和浓郁的酱香味，入口后有一种较为浓烈的感觉，是一种品质较高的白酒回归到曲子味，它的味道更加的难以定义。

曲子味是由曲中的赖氨酸生成，属于酿酒中的特有气味在曲酒类白酒中，曲子味的存在程度与酒品的制作和工艺有关，也与所使用的曲子种类有关一般来说，使用水曲的曲酒中，曲子味的存在程度较为明显，而使用小曲的曲酒中则总体更为细腻。

不过，由于涉及到曲子味的感受主观性，所以每个人对于它的感受也会有所不同总体而言，曲子味不属于浓香或酱香的范畴，它只是曲酒类品牌中的一种特有气味在曲酒的萃取中，曲子味的呈现程度更像是一种酒品的特点，它既不会影响到酒品的香气与口感，又会让酒品更具有个性化的特点，给人更强烈的印象。

因此，曲子味也成为了曲酒类白酒的一种独特魅力