青岛酱香型白酒有哪些？酱香型白酒为什么小众这么贵？

国内白酒市场，以粮食酿造的蒸馏白酒为主。这种来自中国的地方白酒，以其独特的香味型和独特的口感，在国内白酒市场独占鳌头。如果以其香味型来划分，大致可以分为三种，酱香/

其中酱香型白酒占据了国内主流市场的很大一部分，其次是酱香型，酱香型的份额相对较小。按说，酱香型白酒按照市场的供需来说更有优势，但是为什么这么小的市场里酱香型白酒的价格这么贵？

首先我们要明白，与其他香型 白酒不同，酱香型白酒的酿造工艺特点是“三高三长”。“三高”是指生产工艺为高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏酒；“三长”是指基酒生产周期长，大曲存放时间长，基酒年份长。基酒茅台酒的生产周期长达一年，需要两次投料，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒。春夏秋冬一年后，存放三年再勾兑。每一批酱酒的生产都必须遵循12987的酿造工艺，对温度和环境的控制比其他白酒更严格，并且酱香白酒具有很强的季节性生产工艺，生产投料按重阳节要求，有效区别于其他白酒随时投料生产的特点。九月重阳喂养是根据高粱的收获季节；二、符合茅台镇当地气候特点；第三，避开高营养、高温的生产季节，人工控制发酵过程，培养有利的微生物系统，选择性利用天然微生物，当然成本较高。

第二个字是品牌效应和自身酱酒酿造的独特性。如果人们想到一个酱香型白酒的牌子，只需要一秒钟。不要犹豫。先进的理念是什么？不用说，是茅台吧？即使是贵州相对较好的酒乡，也是以茅台为主。

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